Растения граната в зависимости от сорта, почвы и региона выращивания может принимать форму кустарника или ветвистого дерева высотой до 6 метров. Произрастает в субтропическом сухом климате, преимущественно в Средиземноморском регионе, Средней Азии, на Кавказе и в Северной Африке.
Цветы оранжево-красного цвета, достигающие 4 сантиметров в диаметре используют для изготовления красителя для ткани, поскольку они содержат пигмент антоциан пуницин.
В пищу же употребляют плоды, диаметр которых может варьироваться от 8 до 18 сантиметров. Признаками спелого качественного плода является сухая плотная кожура однородного цвета (от тёмно-красного до желто-оранжевого), которая туго обтягивает зёрна. Так же, цветоложе не должно быть зеленоватым. Если же плод мягкий, значит он побит либо перемёрз. Мякоть вокруг меня (пульпа) должна быть прозрачной, ярко-красного цвета, хотя если мякоть окажется менее яркой - плод может быть менее сладким.
Пищевая ценность граната
Гранат считается питательным (калорийным) фруктом из-за содержания в нём большого моносахаридов (гранатовый сок содержит от 8 до 20 % глюкозы и фруктозы) , его калорийность примерно 83 кКал/100 гр, белков и жиров - по 0, 7 гр, 14.3 грамма углеводов и 80% воды.
Чем полезен гранат?
Плоды граната богаты на фосфор, магний, кальций, йод, натрий, железо и марганец, а так же витамины С, Р, В6, В12 и клетчатку. Сок содержит до 10% лимонной, яблочной, борной и винной кислот. Гранатовый сок хорош в качестве аперитива - он возбуждает аппетит и хорошо утоляет жажду. Способствует выработке гемоглобина, благодаря витамину С - укрепляет иммунитет и нервную систему. Гранат полезен пожилым людям и в послеоперационный период.
Лечебные свойства граната
Настой на цветах и плодах граната с глубокой древности использовался как кровоостанавливающее средство, а сок, как было упомянуто выше, стимулирует процесс кроветворения, нормализует давление и укрепляет стенки сосудов. Так же он полезен для печени и почек, органов дыхательной и пищеварительной систем.
Известен гранат так же тем, что содержит вещества, блокирующие канцерогены и (как любой антисептик внутреннего действия) борется с клеточными новообразованиями, поэтому рекомендован при онкологических заболеваниях. Его так же рекомендуют при бронхиальной астме, малярии и анемии. Регулярное употребление небольшого количества гранатового сока снижает уровень сахара в крови, так что диабетикам этот продукт тоже пойдёт на пользу.
Какие ещё полезные свойства имеет гранат?
Кожура граната считается действенным средством для закрепления желудка при расстройствах: 5 грамм коры граната заливают половиной стакана кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 0,5-1 чайной ложке 3-4 раза в день.
Отвар кожуры и цветов граната часто используют в качестве противовоспалительного средства для полоскания горла; при воспалении почек, печени, суставов, для промывания ушных раковин и глаз. К тому же кожура применяется и при жирной коже, угрях или гнойных сыпях. С её помощью лечат ожоги, трещины и царапины.
Белые перемычки, разделяющие зерна граната, сушат и добавляют в чаи. Они помогут сбалансировать нервную систему, снять тревогу, возбуждение, избавляют от бессонницы.
Сок зерен граната имеет желчегонным и мочегонным эффект, поэтому полезен при болезнях почек и печени; он, как и сок из мякоти — хорошее обезболивающее и противовоспалительное средство.
Сок граната содержит 15 аминокислот, половина которых в большом количестве содержаться только в мясных продуктах. Таким образом, гранат просто незаменим для вегетарианцев, которые должны компенсировать животные белки на растительными.
Полезен ли гранат детям?
Важно помнить о том, что в гранате очень высокое содержание кислоты, так что детям дошкольного и младшего школьного возраста рекомендуют давать исключительно разбавленный сок, а детям до 1 года - и вовсе не рекомендуют. За то с его помощью можно справиться с поносом у ребёнка, не прибегая к употреблению лекарств.
Можно ли гранат беременным?
В целом, в гранате не содержатся какие либо вещества, которые бы могли ставить под сомнение безопасность употребления граната при беременности. Единственный нюанс - если у мамочки проблемы с кислотностью желудка. К тому же стоит помнить, что во время беременности может появиться аллергия на те продукты, которые раньше спокойно усваивались, на гранат в том числе.
Какой может быть вред от граната?
Гранат и гранатовый сок - очень кислые продукты, но только на вкус, но и с точки зрения химии, поэтому категорически противопоказаны при язвах, гастритах и повышенной кислотности. С такими диагнозами пить его можно только в разбавленном виде. Опять таки, из-за большого количества кислот, сок повреждает зубную эмаль, так что не стоит им злоупотреблять, если у вас проблемы с зубами.
Стоит быть осторожными так же людям, страдающими частыми запорами и геморроем, так как гранат имеет скрепляющее действие.
! Внимание!
Будьте также осторожны с отварами из коры граната. Она содержит токсичные вещества, при передозировке которыми сильно повышается артериальное давление, появляется головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги, раздражение слизистой желудка. При первых признаках отравления необходимо вызвать врача.
По легенде гранаты росли еще в Эдемском саду и достоверно известно, что тысячелетиями гранат использовался в восточной народной медицине. В древних культурах Древнего Египта и Греции он олицетворял жизнь и здоровье. Но все ли мы знаем про гранат?
1. Высокое содержание антиоксидантов в плодах граната защищает организм от действий свободных радикалов. Свободные радикалы - это продукты метаболизма в организме, их накопление ведет к повреждениям органов и к различным заболеваниям, например, болезням сердца, аутоиммунным и даже раковым заболеваниям. Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, блокируют свободные радикалы и не дают развиваться болезням.
2. Гранат содержит витамин В и С, а также богат клетчаткой, что способствует снижению уровня плохого холестерина в крови. Что позволяет предотвратить болезни сердца и укрепить иммунную систему. 100 гр. граната содержат 17% суточной нормы витамина C. Именно по этой причине гранат не запрещается .
3. Гранат содержит натуральные вещества разжижающие кровь.
4. Высокое содержание витамина С поможет организму в период простудных заболеваний или гриппа. В осенне-зимний период можно пить 1-2 стакана гранатового сока в день (желательно прямого отжима с минимальным содержанием сахаров) или съедать гранат.
5. Гранаты и гранатовый сок полезен при проблемах с давлением. Исследователи из Королевского университета Маргарет в Эдинбурге, Шотландия обнаружили, что употребление гранатового сока может снизить кровяное давление, благодаря содержанию калия, натрия и фолиевой кислоты.
6. Удивительно, но факт: гранат помогает избежать налета на зубах и помогает бороться с кариесом. Антиоксидантная активность позволяет предотвратить или удалить зубной налет, восстановить здоровье десен. Достаточно пару глотков грантового сока и прополоскать им зубы или просто после еды разжевать пару ложек зерен граната. НО к этому пункту нужно относится с осторожностью, так как неразбавленный гранатовый сок может принести больше вреда эмали, чем пользы. Так что злоупотреблять не стоит.
7. Гранат способствует улучшению пищеварения, помогает освободить много ферментов. Семена содержат пищевые волокна, которые улучшают работу кишечника в случае диареи, дизентерии. Он также используется в качестве природного слабительного, снимающего запор.
Польза граната при беременности
5 причин, почему гранаты полезны при беременности:
- Как уже говорилось ранее, гранаты содержат фитохимические вещества, которые поддерживают сердце в хорошем состоянии. Они же помогают снизить кровяное давление, что особенно важно на последних сроках беременности, а также если беременная женщина страдает преэклампсией.
- Витамин С отлично укрепляет иммунную систему мамы и малыша.
- Гранат - отличный источник витамина А, Е, калия и фолиевой кислоты, которые очень важны беременности для правильного развития ребенка.
- Укрепление матки, предупреждение преждевременных родов или выкидышей.
- Большое содержания железа в гранате позволяет избежать анемии и повысить уровень гемоглобина.
Вред граната для организма
При всех невероятно полезных свойствах, гранаты могут и отрицательно влиять на организм человека, хотя такие побочные эффекты отмечаются очень редко:
- Потребление большого количества гранатов в короткий промежуток времени может привести в расстройствам желудка, диарее или даже тошноте. Тут как говорится, нужна мера во всем, одного граната в день вполне достаточно или не более 2 стаканов сока в день.
- Возможно развитие аллергической реакции, опять же, она может возникнуть в результате большого потребления гранатов.
- Потребление гранатов или гранатового сока снижает артериальное давление, что, безусловно, неплохо. Но, если вы принимаете таблетки, снижающие артериальное давление, будьте осторожны и обязательно проконсультируйтесь с врачом.
- Больным стоит избегать употребление гранатового сока из-за большого содержания сахара в нем.
- Как и грейпфрутовый сок, гранатовый сак может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, например, лекарствами для разжижения крови, ингибиторами АПФ и лекарствами, снижающими уровень холестерина, снижая их эффективность. При приеме таких лекарств стоит избегать употребление граната и его сока. В любом случае консультация врача в таком вопросе не повредит.
Как правильно выбрать гранат
Чтобы выбрать вкусный и сочный гранат, нужно придерживаться нескольких простых правил:
- Возьмите несколько плодов, почувствуйте их вес, выберите тот, который выглядит тяжелее для своего размера. Это значит, что внутри гранат сочный.
- Надавите на кожуру, нужно убедиться, что она плотная, без трещин и не морщится. Если где-то есть трещины, значит семена внутри могут начать подсыхать.
- Цвет гранатов варьируется от светло-красных до ярко-красных и даже темно-красных глубоких цветов. Лучше всего выбирать те, что темнее.
Калорийность и пищевая ценность граната
Фрукт содержит на 100 гр - 83 Ккал, но не содержит холестерина и насыщенных жиров, что делает его хорошим составляющим для диеты. Кроме того, плоды граната содержат растворимые и нерастворимые волокна: около 4 гр на 100 гр фрукта (это около 12% суточной нормы для человека), которые помогают при пищеварении и дефекации.
Ниже приведена полная таблица калорийности и пищевой ценности граната, а также содержание витаминов и минералов с процентом от дневной нормы.
| Элементы | Единица измерения | На 100 г | Стакан семян, около 87 г | Целый гранат, вес 282 г | % Дневной нормы на 1 гранат 282 г |
| Вода | г | 77,93 | 67,8 | 219,76 | - |
| Энергетическая ценность | килокалория | 83 | 72 | 234 | 12% |
| Белки | г | 1,67 | 1,45 | 4,71 | 9% |
| Жиры | г | 1,17 | 1,02 | 3,3 | 5% |
| Углеводы | г | 18.70 | 16.27 | 52,73 | 18% |
| Пищевые волокна | г | 4 | 3,5 | 11,3 | - |
| Сахар | г | 13.67 | 11,89 | 38,55 | - |
| Минералы | |||||
| Кальций, Ca | мг | 10 | 9 | 28 | 3% |
| Железо, Fe | мг | 0,3 | 0,26 | 0,85 | 5% |
| Магний, Mg | мг | 12 | 10 | 34 | 8% |
| Фосфор, P | мг | 36 | 31 | 102 | 10% |
| Калий, K | мг | 236 | 205 | 666 | 19% |
| Натрий, Na | мг | 3 | 3 | 8 | 0% |
| Цинк, Zn | мг | 0,35 | 0,3 | 0.99 | 7% |
| Витамины | |||||
| Витамин С | мг | 10,2 | 8,9 | 28,8 | 48% |
| Тиамин | мг | 0,067 | 0,058 | 0,189 | 13% |
| Рибофлавин | мг | 0,053 | 0,046 | 0,149 | 9% |
| Никотиновая кислота | мг | 0.293 | 0,255 | 0.826 | 4% |
| Витамин B-6 | мг | 0,075 | 0,065 | 0,212 | 11% |
| Фолиевая кислота, DFE | мкг | 38 | 33 | 107 | 27% |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | мг | 0,6 | 0,52 | 1,69 | 8% |
| Витамин К (филлохинон) | мкг | 16,4 | 14,3 | 46,2 | 58% |
| Липиды | |||||
| Жирные кислоты, всего насыщенных | г | 0,12 | 0,104 | 0,338 | 2% |
| Жирные кислоты, всего мононенасыщенные | г | 0,093 | 0,081 | 0,262 | - |
| Жирные кислоты, общий диетических | г | 0.079 | 0,069 | 0,223 | - |
| Холестерин | мг | 0 | 0 | 0 | - |
Многие наслышаны о целебных свойствах гранатового сока, оказывающих полезное действие на организм человека. Но не всем известно, что принесет больше пользы – свежий или консервированный сок, как правильно употреблять этот фрукт – глотая или выбрасывая косточки. В предложенном материале речь пойдет о пользе граната и вреде для здоровья, правилах выбора, употребления и хранения плода, прочих сопутствующих моментах.
Этот фрукт включает от пятисот до тысячи зерен, внутри которых находится маленькая косточка, окруженная сочной, слегка кисловатой мякотью темно-красного цвета.
В состав граната входит (из расчета на сто граммов фрукта):
- вода – до восьмидесяти граммов;
- белки – один грамм;
- углеводы – девятнадцать граммов.
Калорийность плода очень невысока и составляет 53 килокалории. Также гранат содержит большое количество:
- минеральных веществ – железа, калия, натрия, фосфора, кальция, магния;
- витаминов – всю группу В, Е, Р и С.
Средняя масса плода – двести граммов.
Как выбрать и хранить гранат
При выборе фрукта необходимо обратить внимание на его внешний вид. Должны отсутствовать видимые повреждения и мягкие вмятины. Спелый и качественный плод характеризуется сухой кожурой и сочной сердцевиной.
Спелость определяется по тонкой околоплодной кожуре, плотно облегающей зерна. Если шкурка влажная и имеет губчатую структуру, гранат был сорван зеленым. Структура внешней кожуры отличается однородной окраской с глянцевым оттенком. Наличие бурых пятен свидетельствует о поражении плода заболеванием гнили.
Следует отдавать предпочтение плодам больших размеров, хрустящим при незначительном нажатии. У зрелого граната чашечка цветка, расположенная на макушке плода, должна быть сухой и раскрывшейся, ее окраска соответствует общему цвету фрукта. Не нужно выбирать плод с зеленым хвостиком.
Условия хранения предполагают невысокую температуру (не более десяти градусов), в сухом помещении, обернутыми во влагоотталкивающую бумагу. Гранат легко переносит хранение, пересыхание кожуры не говорит о повреждении сердцевины – мякоть сохраняет сочность. Если отсутствуют условия для хранения, возможный вариант – заморозить очищенные зерна.
Полезно ли есть плод с косточками
Косточки гранатовых зерен представляют большую пользу, относясь к диетическим углеводам. Попадая в пищевод, они улучшают усвоение пищи и ее прохождение через ЖКТ. Поэтому рекомендуется не выплевывать косточки при употреблении фрукта.
Полезные свойства
Многих интересует, чем полезен для человека гранат. Далее – детальнее о целебных качествах его составляющих.
Гранатового сока
Следует употреблять только свежевыжатый гранатовый сок. Он способствует:
- очищению организма;
- нормализации функционирования ЖКТ;
- улучшению аппетита;
- повышению гемоглобина;
- стабилизации кровяного давления;
- скорейшему выздоровлению при ОРВИ, гриппе, кашле, цинге и других заболеваниях.
Сок обладает мочегонным и антисептическим свойством, улучшает работу почек, печени и легких.
Кожуры
Порошок, приготовленный из гранатовой кожуры, применяют при лечении:
- энтероколитов;
- кожных заболеваний;
- респираторных инфекций;
- заражения гельминтами;
- стоматитов, кровоточивости десен.
Если высушенные перегородки добавить в завариваемый чай, он позволит улучшить сон, нормализовать психоэмоциональное состояние.
Косточек
Перемолотые косточки способствуют снятию головной боли, снижают давление и нормализуют характеристики гормонального фона. Масло косточек применяется в косметологии.
Цветов и листьев
Чай из листьев и цветков принимается с целью похудения, чтобы нормализовать пищеварительный процесс, при лечении инфекционных заболеваний. Гранатовые листья и цветки, добавленные в сок, значительно улучшают его целебные свойства. Паста из этих компонентов используется при глазных болезнях.
Воздействие граната на организм
Характер воздействия граната на организм во многом зависит от особенностей человека. Ниже приведены характеристики влияния на женщин, мужчин и детей.
Женский
Эстрогены, содержащиеся в зернах, облегчают протекание климакса и снимают депрессию. Эллаготанины способствуют снижению вероятности развития раковых опухолей молочной железы и препятствуют их росту.
Мужской
У мужчин, при употреблении граната, улучшается циркуляция крови, что стимулирует эрекцию, все остальные полезные свойства аналогичны другим категориям.
Детский
Детям полезно давать гранатовый сок, чтобы улучшить усвояемость железа, поступающего с пищей, что особенно важно при лечении анемии. Дети, регулярно употребляющие гранатовые зерна в пищу, отличаются повышенной восприимчивостью к знаниям.
Особенности применения при беременности
Беременным следует соблюдать осторожность при употреблении граната, поскольку входящие в его состав щавелевая, лимонная и яблочная кислоты вызывают опасность раздражения желудка и не с лучшей стороны воздействуют на развитие плода.
Но употребление разбавленного или комбинированного сока с другими овощами или фруктами исключат раздражающий эффект и обогатят организм многочисленными витаминами и минеральными веществами.
Способы употребления при заболеваниях
При наличии заболеваний различного характера употребление граната характеризуется некоторыми особенностями. Далее – детальнее о влиянии данного фрукта на различные болезни.
При язве желудка
Страдающим от подобного заболевания будет полезно употреблять гранатовый сок в разведенном виде трижды в день перед приемом пищи. Это улучшит процесс пищеварения и уменьшит раздражающий эффект на внутренние стенки желудка.
При нарушенном обмене веществ
В этом случае лечебный прием производится в течение трех недель:
- в первую принимается по половине стакана трижды в день;
- во вторую – это же количество, дважды в сутки;
- в третью – оставить один прием.
Данная мера позволяет очистить кровь от токсинов и нормализовать обмен веществ.
При сердечно-сосудистых недугах
Употребление сладкого гранатного сока по половине стакана до еды в течение трех месяцев значительно улучшает состояние людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
При диабете
Принимается такое же количество, или увеличенное вдвое, с добавленной столовой ложной меда.
При расстройствах желудка
Позволит избежать или устранить расстройство желудка регулярное употребление полстакана сока (с добавлением пяти граммов измельченной и запаренной в кипятке кожуры) за тридцать минут до еды в течение сорока дней, при соблюдении соответствующего диетического питания. Спустя месяц курс повторяется.
Для ингаляции при ОРВ и гриппе
Настой, приготовленный из гранатовых корок, эффективен, если принимается в виде ингаляций при простудных заболеваниях. Вдыхаемые пары снимают заложенность носа, избавляют от боли в горле и обогащают кровь антиоксидантами, противодействующими простуде.
Рецепты народной медицины с гранатом
Маски с использованием гранатового сока, соли и мыла эффективны против кожных заболеваний.
Средство, приготовленное из кожуры граната, позволит справиться с глистами. Для этого пятьдесят граммов высушенного сырья настаивают в течение пяти часов в холодной воде, кипятят на слабом огне до испарения половины объема жидкости. Готовый состав процеживается и принимается каждый час в небольшом количестве. Вечером из оставшейся жидкости ставят клизму. На следующий день курс повторяется.
При диарее одну чайную ложку сока с запаренной кожурой принимают три раза в день. Запаривание кожуры производится в кипятке в течение двадцати минут.
Полоскание горла соком легко справится с ангиной. При избыточной жажде этот напиток легко ее утолит. Снимет высокую температуру смесь граната и меда. Четверть стакана сока повысит аппетит, при его недостатке.
Применение фрукта в косметологии
Ягода активно используется в косметологических целях. Ее целебные свойства в данной сфере объясняются богатым химическим составом.
Масло из гранатовых зерен для волос
Из гранатовых косточек получают ароматное и целебное масло. Для этого применяется холодный отжим. Благодаря большому содержанию насыщенных кислот, витаминов и микроэлементов, это средство восстанавливает поврежденные или окрашенные волосы, улучшая структуру и оберегая от вредного воздействия окружающей среды.
Мякоть фрукта для кожи рук и лица
Из мякоти граната делают маски, лосьоны, кремы, улучшающие цвет, разглаживающие морщины, очищающие поры, снимающие воспаление и омолаживающие кожный покров. Эти средства способствуют укреплению кровеносных сосудов, подтягивая и разглаживая кожу.
Существующие противопоказания
Наряду с полезными качествами, необходимо учитывать, что гранатовый сок противопоказан людям, страдающим от:
- хронических заболеваний ЖКТ;
- повышенной кислотности.
Не рекомендуется пить неразбавленный сок детям младше семи лет, а в возрасте до года его необходимо исключить полностью. Свежевыжатый сок граната пагубно влияет на эмаль зубов, поэтому, после употребления, рекомендуется прополоскать рот.
Не следует употреблять гранат при геморрое или частых запорах.
Указанный плод обладает множественными целебными свойствами, но следует использовать свежевыжатый сок, поскольку магазинная продукция включает некоторые нежелательные добавки. Высушенную кожуру и перепонки лучше приобрести в аптеке. Регулярное употребление граната позволит избежать многих проблем, но необходимо учитывать возможные противопоказания.
14:32
Гранат известен человеку с давних пор – по некоторым данным, история культуры этого фрукта насчитывает более 2 тыс. лет.
Зерна граната имеют насыщенный кисло-сладкий вкус и красивый, ярко-красный цвет. Сверху плод покрыт плотной суховатой кожурой, цвет ее - от желтого до красного и темно-бордового.
Этот плод любят во всем мире не только за гастрономические особенности – это кладезь полезных веществ.
О гранатовых плодах пойдет речь в статье. Чем полезен и вреден плод граната для организма и сколько его есть, каков состав фрукта, только ли пользу он приносит или есть вред и противопоказания?
Общие сведения
Гранат (ботаническое название - гранатина) – фрукт, пришедший к нам с востока. Если быть точнее, из Персии (хотя раньше предполагали, что его родина - Китай). Название происходит от латинского granatus, что переводится, как «зернистый» или «граненый».
Любители граната с нетерпением ждут осени, ведь с сентября по ноябрь в сезон созревания полки магазинов и супермаркетов наполняются этими красивыми, крупными, зрелыми фруктами.
В это время гранатовые плоды стоят недорого, и больше шансов приобрести спелый фрукт.
Спелый гранат можно покупать круглый год . Плоды, лежащие на магазинных полках весной и летом, прибывают к нам из Южной Америки или Африки. Из-за расходов на транспортировку стоят они дорого.
Привычное нам обилие осенью – поставки из Азербайджана, Армении, Грузии и других стран Средней Азии. Гранатовое дерево (или гранатник) культивируют и в России – в Сочи и в Крыму.
Полезные и лечебные свойства плода
Чем полезны плоды и зерна, какая польза от граната для здоровья мужчин и женщин, каковы лекарственные свойства фрукта? Разберем состав и увидим, сколько витаминов и микроэлементов он содержит.
Пищевая ценность и калорийность
Ниже приведена пищевая ценность продукта (количество белков, жиров и углеводов):
- килокалории - 72;
- белки, г - 0,7;
- жиры, г - 0,6;
- углеводы, г - 14,5;
- пищевые волокна, г - 0,9;
- вода, г - 81.
В гранате много воды, незначительная часть пищевых волокон. Белков и жиров мало, 14,5 г углеводов, которые, как и во всех фруктах, относится к «быстрым».
Несмотря на преобладание углеводов в составе, это все же диетический фрукт . Сок граната часто включают в меню диет при похудении, как полезное для организма и вкусное питье, а чтобы польза была несомненной, его иногда разбавляют водой.
Витамины и микроэлементы
Плод гранатника, он же гранат, богат полезными веществами и витаминами B6, B1, B2, B5, B9, C, D, K, E, PP. В небольших количествах есть бета-каротин.
Разберем полезные свойства продукта для каждой возрастной группы людей, выясним, может ли гранат принести вред.
О вреде и пользе зерен граната для здоровья, полезных свойствах фрукта для человека, противопоказаниях расскажет видео от программы «Жить здорово!»:
Чем полезен для взрослых мужчин и женщин
Ритм жизни работающего человека часто не оставляет времени на заботу о себе. Недостаточный сон, перекусы на ходу, переутомление… Результат – стрессы, неврозы, нарушения пищеварения.
Регулярное употребление граната снижает негативное воздействие внешних факторов на организм. Этот фрукт поможет взрослым :
- стабилизировать состав желудочного сока, что улучшит переваривание пищи;
- предотвратить и устранить диарею благодаря растительным соединениям – пектину, танину, фолацину;
- нормализовать стул благодаря пищевым волокнам, очищающим кишечник;
- укрепить нервную систему, защититься от стрессов благодаря комплексу витаминов B, в частности, B6;
- предотвратить вялость, апатию, стрессы, переутомление благодаря тем же витаминам группы B;
- польза граната еще и в том, что плод помогает улучшить состояние кожи, волос, ногтей (актуально для женщин) и общее самочувствие;
- избежать депрессий (у женщин) благодаря содержанию эстрогенов;
- предотвратить опухоли молочных желез благодаря эллаготанину.
Включить гранат в рацион хотя бы раз в неделю – хороший способ поддержать здоровье в норме.
Нужен ли при беременности
Беременность – период, когда организм женщины работает «за двоих», поэтому требуются полезные вещества в больших количествах. В чем польза плодов?
Повышение иммунитета беременной. Снижение иммунитета женщины во время беременности – это нормальное явление, которое объясняется очень просто. Слабый иммунитет матери помогает плоду нормально развиваться, исключает вероятность быть отторгнутым, как «чужеродный» элемент.
Сама женщина подвержена заболеваниям: обычная простуда, особенно в первом триместре, может сильно навредить беременности. Иммуномодуляторы в этот период врачи не рекомендуют – опасно для ребенка.
Как же повысить иммунитет? На помощь придет гранат – содержащийся в нем витамин С укрепляет иммунную систему будущей мамы, не приносит вреда плоду.
Употреблять гранат при беременности можно традиционным методом, поедая зернышки, или народным – это отвар из засушенных пленок-перегородок фрукта. Они содержат много полезных веществ, а некоторых витаминов в них больше, чем в зернах.
Еще одно целебное свойство граната - наличие . Каждой беременной женщине назначают прием фолиевой кислоты (синтетический витамин B9), так как организм в эти месяцы требует ее в повышенных количествах.
Гранат содержит небольшую долю этого витамина, но все же при периодическом употреблении благотворно сказывается на здоровье матери и будущего ребенка.
Фолиевая кислота предотвращает нарушения в развитии нервной трубки плода.
Лечебные свойства . В период беременности и кормления грудью нужно с осторожностью относиться к медикаментам. Многие таблетки, мази могут навредить плоду, поэтому есть смысл обратиться к народным средствам.
Засушенные и измельченные в блендере шкурки, перегородки гранатового плода – хорошее лекарство для заживления ран, царапин и ожогов благодаря антисептическим и заживляющим свойствам.
Помощь при анемии у беременных. Благодаря фолиевой кислоте и железу гранат помогает бороться с анемией, вызванной недостатком гемоглобина при беременности.
Как видите, для беременной существует достаточно причин, чтобы включить фрукт в питание. Есть предостережение : злоупотребление может раздражать желудок из-за обилия кислот, что негативно сказывается на здоровье будущего ребенка.
Влияние на детей
Извечная проблема детей и родителей – частые ОРЗ и ОРВИ , особенно в холодное время года, когда ходят эпидемии, а детский организм ослаблен из-за недостатка витаминов.
Полезен ли гранат детям? Свежие фрукты, гранаты – источник витамина С и хорошая альтернатива аптечным средствам, повышающим иммунитет. Но это не единственная причина, по которой желательно включить этот фрукт в рацион ребенка.
При детской анемии нужно давать ребенку зерна граната или разбавленный гранатовый сок.
Нутриенты, содержащиеся в гранате, активизируют работу мозга, препятствуют переутомлению на уроках, что поможет ребенку преуспеть в учебе.
Гранат полезен подросткам : в этот сложный для нервной системы период комплекс витаминов B борется со стрессами на экзаменах, помогает избежать депрессий.
Для людей пожилого возраста
Какую пользу приносит гранат пожилым людям? Исследования показали, что пожилые люди, периодически употребляющие гранатовые плоды , имеют более высокие показатели здоровья по сравнению с теми, кто этого не делает.
Польза для пожилых:
- гранат полезен для сердца, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Фрукт нормализует артериальное давление, снижает риск сердечных приступов;
- пожилым мужчинам помогает бороться с импотенцией, простатитом, даже раком простаты;
- женщинам старшего возраста помогает легче перенести климакс благодаря содержанию фитогормонов - аналогов тех, что производит организм;
- замедление процесса старения, уменьшение внешних проявлений старости – подтягивается кожа, улучшается тонус мышц;
- профилактика болезни Альцгеймера, улучшение памяти и интеллекта.
Вреден ли, какие есть противопоказания
Несмотря на целебные и лечебные свойства, у граната есть противопоказания. Чем и кому гранат может быть вреден?
При всей пользе гранат может принести вред, если им злоупотреблять или неправильно использовать, как средство народной медицины:
- Кислоты, содержащиеся в мякоти зерен, воздействуют на желудок . При употреблении в небольших количествах они приносят пользу, а при избытке начинают раздражать слизистую оболочку.
- Эти же кислоты воздействуют на зубы . Поедая много гранатовых плодов или злоупотребляя натуральным гранатовым соком, вы рискуете навредить зубной эмали. Чтобы снизить вредное воздействие, употребляйте фрукт в разумных пределах, а сок разбавляйте водой.
- Кожура плода богата алкалоидами . Это вещества полезны в маленьких дозах, но при превышении нормы могут вызывать отравления. Если готовите отвар из кожуры или перегородочных пленок, придерживайтесь рецептуры.
- Не употребляйте гранат и его сок, если у вас гастрит , язва или повышенная кислотность желудка.
- С осторожностью ешьте этот фрукт, если страдаете запорами или .
Чтобы принести организму пользу, мужчины, ведущие активный образ жизни , физически работающие и (или) занимающиеся спортом, могут съедать до 3-х плодов в день или выпивать 100-150 мл свежевыжатого сока (желательно разбавлять водой).
Мужчины, ведущие сидячий образ жизни и не тратящие много энергии, без вреда для здоровья могут съедать 2 штуки в день.
Женщинам требуется чуть меньше. Чтобы гранатовый плод принес пользу, а не вред, ешьте не более 1-2 в день. Если любите свежевыжатый сок, пусть его будет не более 100 мл.
Это грузинская закуска из баклажанов в виде рулетиков с начинкой.
По оригинальной рецептуре начинка состоит из тертого сыра, грецких орехов, сливок (или майонеза) и зерен граната.
Чтобы приготовить эту закуску , просто обжарьте в масле баклажан, нарезанный пластинками, в каждую из которых заверните начинку рулетом.
Рубиновый браслет
Очень популярный салат - с необычным вкусом, не менее интересным видом. Это поистине украшение стола!
Для приготовления салата смешайте отварные овощи (картофель, ), свежий мелко нарезанный и обжаренный , отварное куриное филе, вареное яйцо.
Заправить майонезом и подать в форме кольца, украшенного плотным слоем гранатовых зерен
- лечение ОРЗ и ОРВИ . Содержащиеся в мякоти зерен вещества убивают микробы, а витамин С повышает иммунитет, ускоряя выздоровление;
- снижение температуры тела . Если необходимо снизить температуру, но под рукой нет жаропонижающих средств или вам нельзя их употреблять (например, при беременности), помогут гранатовые зерна или сок;
- перетертая кожура, мякоть и косточки плода - сырье для компрессов для снятия болей в суставах ;
- самодельные маски для лица на основе этого фрукта устраняют высыпания, акне, очищают кожу от угрей, придают ей свежий, здоровый вид;
- для устранения излишней пигментации лица его протирают каждое утро ватным тампоном, смоченным в свежевыжатом соке;
- при ангине, фарингите полощите горло соком граната, разбавленным теплой водой;
- отвар из пленок-перегородок поможет уснуть при бессоннице, устранит диарею .
Гранат вкусен, полезен, обладает многими полезными качествами.
Злоупотреблять и превышать суточную норму не стоит, чтобы польза граната не превратилась во вред. Будьте здоровы!
Южная Америка, Восток и Запад Азии – страны, где выращивается гранат. В России фрукт произрастает в сочинском районе и на крымском полуострове. В Советском Союзе он встречался в Грузии, Армении и Азербайджане.
Дерево любит обилие солнечного цвета – в противном случае просто отказывается цвести. Польза граната заключена в богатом биологическом составе сока и давно научно доказана.
Размер гранатового плода достигает в диаметре 18 см, цвет встречается красный и желтый. Под коркой граната большое количество ягод с косточкой, наполненных кисло-сладким соком, пользой и вредом для здоровья человека, доходящих до 900 штук. Придают фрукту эти свойства витамины – Р, С, Е, В5,6 и 12 с минеральными веществами в виде кальция, калия, магния, фосфора, железа, магния и натрия.
Плюс плоды обладают низкой калорийностью – 80 Ккал/100 грамм, а в соке еще меньше – 60. Научными исследованиями доказана польза гранатов и гранатового сока для устранения жировых отложений на животе, бедрах и талии. Ежедневно употребляя сок этого фрукта, фигура постепенно улучшит свои формы. Но и помимо этого, он обладает способностью:
- Укреплять иммунитет, сосуды, ЦНС и улучшать производство крови, благодаря витаминному составу.
- Польза и вред гранатов зависит от присутствующих в составе танина, клетчатки и кислот.
- Защищать от туберкулеза, дизентерии и кишечной палочки, включая общую дезинфекцию организма. Это осуществляют дубильные вещества, еще отлично справляющиеся и с диареей.
- Фрукт гранат полезен людям, перенесшим операцию из-за его способности отлично укреплять ослабленный организм.
- Исцелять и профилактировать простудные заболевания, включая проблемы щитовидной железы и сердца.
- Избавлять от атеросклероза, малярии, малокровия и истощения в относительно короткие сроки.
- Снижать повышенное артериальное давление – в этом тоже заключена польза граната для организма.
- Бороться с болезнетворными клетками, налаживая начавшиеся проблемы в здоровье, причем на уровне клеток.
- Предотвращать появление злокачественных образований в желудке.
- Фрукт полезен людям с бронхиальной астмой и анемией.
- Радиоактивные элементы удаляются из организма при помощи ягод или свежевыжатого сока.
Это лишь короткий перечень положительного воздействия фрукта на человеческий организм, не говоря о его отличном вкусе. Но все эти свойства присущи только свежему плоду, что касается и сока.
Польза сока
В составе свежевыжатого напитка больше 15 аминокислот, наделяя гранаты и гранатовый сок пользой, которую нельзя не оценить. Основное свойство заключено в очищении от вредных компонентов, попавших в организм. Напиток отлично восстанавливает работу ЖКТ после праздничных застолий.
Сок повышает аппетит с гемоглобиновыми показателями. И справляется с различными респираторными недугами в виде ангины, кашля, цинги и других. Гранат и его сок полезен для организма мочегонным и антисептическим эффектом. Напиток рекомендован при почечных, печеночных и легочных недугах.
Гранат и женское здоровье
Все положительные влияния, перечисленные выше, относятся ко всем без исключения, но есть моменты, наделяющие гранат конкретной пользой для женщин:
- Месячные и период климакса пройдет менее болезненно при регулярном употреблении фрукта;
- Появлению рака груди препятствуют эллаготанины, вещества, содержащиеся в большом количестве в свежевыжатом соке.
Гранат полезен для женщин, как косметическое отбеливающее средство и сохраняющее молодость. Соком плода выводятся веснушки с пигментными пятнами и угрями. Приготовив отвар из кожуры, устранится чрезмерная потливость ног.
Можно при беременности?
Богатый витаминный и минеральный состав делает его весьма полезным при беременности. Регулярное его употребление решает проблему с дефицитом железа, часто сопровождающим женщину в этот период жизни.
Фрукт помогает избавиться от тошноты на ранних сроках и нормализовать работу пищеварительных органов. Плод одновременно прекрасное мочегонное средство и утолитель жажды. Ещё одно свойство граната, полезное при беременности – это способность устранять отечность.
Кожура граната – польза и вред
Не многие люди используют гранатовую кожуру для устранения проблем со здоровьем по причине неосведомленности в ее положительных сторонах. А их достаточно для включения в свой ежедневный рацион.
Наличие дубильных веществ устраняют проблемы с кишечником в виде диареи. Полифенолы справляются даже с дизентерией. Для этого следует подсушенные и измельченные корки употреблять трижды в день по щепотке после принятия пищи.
Гранатовые корки полезны органическими кислотами в составе, уничтожающими различные инфекции горла и ротовой полости. Настой из кожуры граната готовится следующим образом:
- Сухие корки – 12 г;
- Крутой кипяток – 1 стакан.
Кожура заливается кипятком, накрывается крышкой и настаивается в течение получаса. Полученный напиток пить в течение дня 4 раза примерно по 25 мл. Заваренную кожуру выбрасывать не стоит – допускается еще одно использование таким же образом. Лечение проводится неделю.
В процессе употребления настоя уничтожаются все вредоносные элементы с заменой на здоровые бактерии.
Предостережение
Существует один важный момент – чтобы из гранатовых корок извлечь только пользу, необходимо строго соблюдать указанную дозировку. В противном случае появится головокружение, повысится артериальное давление и ухудшится зрение. Причина – наличие в составе кожуры алкалоидов, ядовитых для организма веществ.
Помимо пользы, гранат способен оказать и вред для здоровья, при неправильном употреблении или наличии определенных заболеваний. Это в первую очередь относится к количеству употребляемого фрукта. Кислоты в составе способны обострить хронические недуги внутренних органов. Также стоит с осторожностью начинать вводить в рацион питания плод, если ранее он не употреблялся. Вред и противопоказания граната распространяются:
- На язвенные заболевания ЖКТ.
- На повышенную кислотность с гастритом на этом фоне.
- Панкреатит в острой форме.
- На наличие аллергических реакций.
- На чувствительную эмаль зубов, включая пульпит с кариесом.
Гранат вреден и противопоказан людям, мучающимся и хронического запора. Прежде чем начать употреблять фрукт или сок из него, обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Наличие кислот пагубно влияет на зубную эмаль. Чтобы избежать негативных последствий, после съеденного плода или выпитого сока рекомендуется прополоскать рот водой.
Несколько интересных фактов
Существуют некоторые факты о гранате, интересные всем. Например, сок фрукта полезней, чем яблочный, ананасовый и даже апельсиновый. Один гранат содержит витаминную суточную дозу в размере 40 процентов.
Сок этого фрукта избавляет от лишнего веса.
Народные целители повсеместно используют гранат в лечебных целях.
Этот фрукт считается божественной едой – упоминания о нем встречаются в мифологии Греции. Гранат даже изображен на пирамидах в Египте.
Антиоксидантный состав превосходит даже зеленый чай.
Выбор качественных фруктов
Существует несколько правил для выбора вкусного и сочного граната.
Для начала нужно взвесить на ладонях несколько плодов и остановить свой выбор на более увесистом фрукте.
И последнее – выбирать лучше более яркий плод с насыщенным красным цветом.
Loading...